俄罗斯留学必吃的12种传统菜肴

标题:舌尖上的俄罗斯 俄罗斯留学必吃美食篇盘点

文章内容:提起俄罗斯的美食,我们会想到伏特加和大猎豹,但是当你到达目的地之后,你会发现这里好吃的太多了。跟着小狮座俄罗斯留学看一看舌尖上的俄罗斯 俄罗斯留学必吃美食篇盘点。 一、红菜汤 红菜是俄罗斯特有的食材,虽然国内也有类似的苋菜,但是俄罗斯的红菜口味更加独特,红菜做汤当做早点是俄罗斯最常见的搭配。 一般会作为

俄罗斯是拥有积雪,极端天气温度和丰富多彩的历史,拥有1000多年的历史,如果去俄罗斯留学,有哪些食物是必吃的呢?一起来了解一下吧。

1.奥利维尔沙拉

也称俄罗斯沙拉是俄罗斯餐桌上的主食,最早由比利时厨师Lucien Olivier于19世纪60年代发明。作为一位在莫斯科的巴黎风格的餐厅的老板名为冬宫,奥利维尔沙拉创作迅速成为深受人们喜爱的喜爱。它是用煮熟的土豆泥、鸡蛋和胡萝卜、泡菜(或小黄瓜)、豌豆、煮熟的肉和苹果制成的,并配有大量的蛋黄酱。

沙拉的变化在许多其他后苏联和欧洲国家也很受欢迎,甚至在中东和北非的部分地区(特别是在阿尔及利亚,它被称为' Macédoine'),以及整个拉丁美洲。

2.芥末蛋

这个名字听起来有点撒旦,但这些神圣的小美人是一道菜的绝对天才,而且非常容易制作。这道菜的第一个记录(也称为俄罗斯鸡蛋或填充/打扮的鸡蛋)是在罗马时代,他们在那里煮鸡蛋和调味鸡蛋,作为罗马社会富有成员的开胃菜。现如今,芥末蛋在欧洲和北美国家非常受欢迎,通常是用煮熟的鸡蛋和其他成分(如蛋黄酱和芥末、香料、泡菜、奶酪、肉类或海鲜)的混合物制成的。

3.Pirozhki(包子)

Pirozhki(正确的发音:piroshki)是每个传统俄罗斯餐桌上美味且易于烘焙的必备美食。我个人对任何东西都有一个弱点,特别是一个塞满肉的糕点,这正是pirozhki的意思。这些美味,柔软的面包,外面金黄和酥脆,里面柔软和面团,充满了大量的咸味肉(通常是牛肉)或由蘑菇、土豆泥、洋葱和鸡蛋组成的保守蔬菜馅或者白菜。如果你有更多的甜食,那就不要害怕了,因为pirozhki也可以塞满由苹果、杏子、樱桃等制成的甜味水果馅料。

传统上,这种菜肴的变化也在欧洲东南部,波罗的海地区、日本、芬兰、中亚和东亚、中东部分地区,高加索地区以及北部和拉丁美洲制造和享用。

4.干蘑菇汤

狩猎和保护蘑菇是斯拉夫国家的全国性消遣,当然,俄罗斯也不例外。在这里,蘑菇汤是节前夕的主食,为冬季的严酷,寒冷的月份精心准备,当时蘑菇不是天然可用的。蘑菇在各种形式都是令人愉快的,但干蘑菇的坚果,味道外的味道是另一个层次的多汁。用少量的油而不是黄油方便地准备,为了遵守严格的禁食规则,汤通常配有迷你pirozhki或水饺,通常用非黄油面团制成,并填充非肉馅。有些家庭可能更喜欢其他不同的汤,例如罗宋汤(一种乌克兰原产的酸甜菜根汤,供应热或冷)。

5.kulebyaka(俄罗斯鲑鱼派)

标题:俄罗斯留学日常生活介绍 一日三餐吃什么

文章内容:在俄罗斯留学的日常生活是怎样的呢?想必即将出国的学生都很感兴趣。接下来就和小狮座俄罗斯留学看一看俄罗斯留学日常生活介绍 一日三餐吃什么? 一、口味偏甜 也许是受到了地域和气候的影响,俄罗斯的本土居民,口味都是比较偏甜的,尤其是糖果、果酱等食品,甜度比国内的要高得多,大家可以会觉得有点腻。 而且在做菜的时

并非所有观察快速禁食的人都可以吃鱼、蛋和黄油,但对于那些人来说,kulebyaka是一个美味的选择。它是用黄油、鸡蛋、莳萝、米饭或荞麦、洋葱和蘑菇制成的鲑鱼周转,整齐地包裹在美味的温暖和酥脆的酥皮糕点中。它拥有一个相当有趣的历史,它创建于19世纪,当时鱼是革命前俄罗斯菜的重要组成部分,在俄罗斯东正教快节日期间取代肉类。

6.meni(俄罗斯肉饺子)

这些有吸引力的小开胃菜也被称为“俄罗斯肉饺子”,由美味的咸味馅料组成,包裹着薄薄的无酵面团。传统上用碎牛肉、猪肉(有时是羊肉)、大蒜和洋葱、peljmeni或者在俄罗斯其他地区填充由酸菜和蔬菜混合物(卷心菜、土豆或蘑菇)组成的非肉馅。它通常配红葡萄酒醋、黑胡椒和融化的黄油,但许多人喜欢它作为碳水化合物填充汤。

7.Kutya/ sochivo甜品

在世界许多地方,这是一个紧密团结和家庭聚会的时代,而在俄罗斯东正教传统中,这一点更为明显。俄罗斯的Kutya(也称为sochivo)是一种甜味和水果味的谷物,通常是小麦莓(或其他谷物、如大米、大麦或豆类)和蜂蜜、干果、坚果、有时是香料或罂粟籽的混合物。

在冬季庆祝活动,这个菜的变化是跨其中观察基督教正统世界许多其他地方,包括保加利亚,在那里它被称为享受kolivo、希腊、黎巴嫩、巴勒斯坦和约旦 ,叙利亚为开斋节\罗马尼亚、塞尔维亚、和西西里。

8.Vzvar('沸腾')

Vzvar是一种由干果制成的甜水果蜜饯,包括苹果、梨、酸樱桃、李子、葡萄干、葡萄干、醋栗和覆盆子、与蜂蜜混合,有时加入香料、然后在水中煮沸。与kutya一起,它在俄罗斯圣餐的开始时作为饮料,一半的玻璃由炖水果组成,并且在仪式上喝酒庆祝新来的人,在节,它象征着婴儿耶稣的诞生。

9.priyaniki(俄罗斯香料/姜饼饼干)

没有生姜和肉桂饼干撒上软冰糖,Priyaniki不是完整的。在俄罗斯,priyaniki是一种非常美味和辛辣的节日,家庭烘焙饼干,带有精美的印章装饰,通常装满果酱,传统上配有茶或传统的俄罗斯冬季饮料,称为sbiten、热、辛辣和非常甜蜜的蜂蜜冬季饮料,在严酷的俄罗斯冬季受欢迎。

10.kolyadki(俄罗斯饼干与豆腐奶酪)

在东斯拉夫乡村,一群当地人传统上挨家挨户地穿着马槽动物,颂歌“kolyadki”(在Kolyada之后- 古老的异教神和古代斯拉夫人在基督教领养之前的假期) 。然后,这些当地艺人将获得传统的俄罗斯饼干,这些饼干通常由黑麦面粉制成,并装满新鲜的当地制作的凝乳酪。

11.Pampushky(乌克兰甜甜圈)

Pampushky是微型乌克兰风格的甜甜圈,由小麦,黑麦或荞麦粉制成的酵母面团制成,传统上是烤制的(有时是油炸的)。它们可以是甜味或咸味的。美味的pampushky没有馅料,通常用蒜酱调味,并作为配菜,如罗宋汤或ukha(清澈的鱼和蔬菜汤)。甜蜜的pampushky通常充满水果和果酱,如李子、浆果、varenye(传统的东欧整个水果保存)、povydlo(天然制备的乌克兰梅子酱)、或罂粟籽、并撒上糖霜,使完美节前夕的甜点。

12.基辅蛋糕

基辅蛋糕可能是斯拉夫国家最受欢迎的蛋糕之一,自1956年12月以来,由卡尔马克思糖果厂在乌克兰基辅(因此得名)制作。随着时间的推移,基辅蛋糕的配方经历了许多变化。在20世纪70年代,自第一个基辅蛋糕制作不到几十年,面包师使用了制作精良的蛋白质,坚果混合物,然后再尝试榛子,最后是花生和腰果。然而,由于腰果的价格昂贵,工厂又回来使用榛子,现如今的蛋糕主要是由夹在甜味,榛子蛋白酥皮之间的俄罗斯奶油组成令人愉快。

本站声明:文章来源于网络。

发布于 留学须知 并且被标记为 , .
俄罗斯留学咨询微信:liuxuerus (李经理),如果您有任何问题可以随时联系我们咨询哦!