俄罗斯留学饮食文化介绍3之《俄罗斯本土美食》

在俄罗斯留学生活中,饮食是非常重要的一部分,在俄罗斯留学过程中,我们除了去外面吃中餐外,还可以自己做好吃的,也可以去俄罗斯本土的餐厅点各种好吃的吃。 在上面几篇文章中我们已经了解了自己做和去吃中餐有哪些选择,这篇文章我们就来好好讲一下俄式本土美食有哪些!

和我的俄罗斯朋友Denis聚餐
和我的俄罗斯朋友Denis聚餐

除了下馆子吃中餐和自己做之外,对于在俄罗斯各个大学留学的学生而言无外乎只有去吃俄罗斯本土的菜这一个选择了。 但是俄罗斯本土的餐馆并不只有一种风格的美食,实际上俄罗斯本土的饮食文化也非常具有特色, 主要有那么几个大的风格: 欧式西餐 、 中亚美食 、 俄罗斯本土美食 、 东方美食(上面已经介绍了,例如越南菜馆、日料)、美式快餐。 以下图片主要就是把他们进行分类。 如果不分类大家以为都是俄餐就误会了,实际上俄罗斯并不缺各国美食。

·欧式西餐:

欧式西餐我个人吃的比较少,因为一来是分量真小,一般4-5道菜才够一个人吃,而且二来价格贵,就4-5道菜差不多就要2000卢布(200元),还是有些小贵的。

2019年1月在莫斯科和柏燃一起吃饭,这是莫斯科比较正式的西餐厅,主要是意大利餐,餐前有佐餐茶和薄脆+酸奶油开胃
主食有Pasta和披萨、海鲜沙拉,餐后有个小蛋糕,这里没拍照可惜
这是2017年哥们柏燃毕业前一起在叶卡吃的德国餐烤香肠和烤肘子,味道很不错,价格也不贵
意大利西餐 - 西红柿意大利面
意大利餐的肌肉意大利面,我个人对西餐不太感冒,主要是太贵了,真要往饱吃一顿不吃个3-4百都下不来
意大利餐的肌肉意大利面,我个人对西餐不太感冒,主要是太贵了,真要往饱吃一顿不吃个3-4百都下不来

·中亚特色美食

俄罗斯每个城市几乎都有大量的中亚特色美食餐馆,其中主要无外乎这么几个: 阿拉伯风格烤肉馆、 土耳其菜馆、 乌兹别克烤肉馆、 新疆风格烤肉-泡馍馆。 实际上味道很不错,而且价格在所有俄罗斯本土餐食里面比较便宜,关键分量也给的很足,最最最重要的是 - 和中国人的饮食口味比较相似。 所以中亚美食餐厅是我非常喜欢招待朋友们的地方。

格林维奇旁边的乌兹别克餐厅Чайхона点的烤馕,这个烤馕最重要的就是外面脆脆的里面软软的,味道很香,烤馕很便宜,一个200克 = 2元
这是在亚美尼亚餐厅吃的烤肉,他家基本一盘子肉50元,可以吃到饱
亚美尼亚餐厅点的烤蘑菇和烤鸡肉,这一份大概50元,价格不贵但是分量足,地方就在乌拉尔联邦大学5宿边上的立交桥下
亚美尼亚餐厅的烤羊肉和猪肉(亚美尼亚人不是穆斯林,是天主教徒所以他们的餐厅有烤猪肉,第一次去我都震惊了一下,后来才知道,哈哈哈)
乌兹别克风格餐厅的烤包子(манты)里面是羊肉+洋葱,外面是面粉皮,两个大概15元
乌兹别克风格餐厅的蒸包子(манты)里面是羊肉+洋葱,外面是面粉皮,两个大概15元
这是中亚抓饭,在俄罗斯有很多民族吃抓饭,包括楚瓦什人、塔塔儿人、巴什基尔人,一份大概50元里面羊肉很多
这个东西叫做沙乌了马(Шаурма)又称“土耳其卷饼”,一个12元很便宜,一般男生一个半就能饱
这就是沙乌了马土耳其卷饼

·俄国本土风格美食

俄罗斯本土美食基本就是大家在俄语教科书上面写的正儿八经的俄餐了,下面详细介绍一下

真正的俄国本土烧烤,他们竟然烤西红柿! 这一点我是真没想到
这是很标准的俄餐,是叶卡的Вилка и ложка(叉子和勺子)餐厅的午餐,在2015 ~ 2017年这三年每天中午课间我都会去这家餐厅吃饭,这一份30元,里面有土豆泥、红菜汤、白菜沙拉、一杯茶、一个鸡腿、两片面包,对我而言一顿刚好够吃
还是叉勺餐厅的午餐,这一顿精致一些,大概40元(沙拉比较贵底下有虾仁)
这是2018年4月我和我室友我们开车去秋明泡温泉,在秋明(Тюмень)的市内一个小餐厅吃的俄餐,味道很标准,这个汤叫做酸汤(Солянка)是俄餐中比较著名的一个汤
这是2017年和好朋友Denis去另外一个Denis朋友家吃饭,另外一个Denis的妈妈做了很好吃的俄式馅饼
在莫斯科的Никитский Бульвар附近的一家小餐厅吃的,这一顿70元,莫斯科吃的确实要贵不少
这是在我住的乌拉尔联邦大学5宿附近的一个小餐厅吃的,里面是沙拉、煮包菜、土豆饼、煎土豆块,一杯茶和糖,一份23元
俄罗斯传统美食红菜汤,这个菜非常简单但是味道不错,一晚也就10元
这是俄罗斯餐厅点的海鲜汤,这个汤可能在北俄比较少,在南俄克拉斯诺达尔(Краснодар)、索契、克里米亚等黑海沿岸省份比较多
俄罗斯人喜欢吃鱼,而且是这种稍微带点发酵味道的腌鲱鱼,上面放黄瓜去腥,下面面包作为主食,味道还行
这是上面提到的俄餐中的腌鲱鱼
这是俄罗斯餐厅中的一个水煮蔬菜,就是胡萝卜、豆子、花菜、西蓝花一起水煮,煮出来后加一些盐和油就可以吃了。 上面是一份土豆炖肉(Тушёнка)
这是和我的好朋友Denis一起做的烧烤和煮土豆,还是2016年的事情了,五年前了
和我的俄罗斯朋友Denis聚餐
和我的俄罗斯朋友Denis聚餐
这是乌拉尔联邦大学的食堂点的菜,一份30元左右,分量比较小,所以得多点几份
这是我和Denis在2015年聚餐时拍的,这就是俄罗斯普通家庭在乡下午饭的主食,里面包括有玉米罐头、西红柿、烤肉、各种植物的花茶(自己院子采集的茶草,稍微晒干就可以存着,没事取点喝)
俄餐中有很多类型的甜点,因为俄罗斯温度低,人们都爱吃甜食
胡萝卜木耳沙拉,俄罗斯也有黑木耳,但是比较贵
这是学校食堂点的通心粉(макароны)和肉饼

·美式快餐

俄罗斯人对美式快餐是非常两极分化的, 年轻人对于美式快餐比较热爱,特别喜欢在Metro、汉堡王、肯德基、麦当劳聚餐,而中年以后的俄罗斯人对于美式快餐比较抗拒,除非时间来不及,不然一般不会去吃。 而富人对于美式快餐就非常排斥,富人一般都吃上面我说的西式正餐或者俄罗斯本土风格美食,几乎不会去吃垃圾食品。 我个人的话还行,这几年没少吃,因为麦当劳、肯德基、披萨MIA实在是太方便了,我每天工作量特别大,所以几乎没什么其他时间去好好做饭,那么肯德基和麦当劳就成了快速解决吃饭问题的好地方。

要是我有一家大型跨国企业,每天躺着就能赚几十万,那我肯定也对这玩意避之不及,每天就是追求精致生活去了。

叶卡捷琳堡的披萨快餐店 - Pizza Mia,价格下面说
叶卡捷琳堡的Pizza Mia快餐厅,这一顿披萨2个大鸡腿+一杯可乐+薯条+2-3块披萨一个人大概40元足以
叶卡捷琳堡的麦当劳,这一份中1个巨无霸 + 大薯条 + 9块麦乐鸡 +可乐 45元
叶卡当地屌丝年轻人聚集地 - 地铁快餐,也就是赛百味,味道我个人觉得还行,很多中国学生不喜欢因为是生冷的
叶卡的一个汉堡餐厅,这个汉堡餐厅叫做“你在哪里?”,是一个专卖现烤肉饼汉堡的餐厅,这一顿中包含了薯条、起司酱、一个双肉饼的招牌汉堡大概50元,价格还行,味道特别不错

好了, 这篇文章就到这里结束了,我们为大家介绍了几乎全部的在俄留学的留学生主要吃的食物,上面几乎全部都是我本人实拍的照片,几乎没有其他网站下来的,为了出这一期节目几乎已经扣光8年来我在俄罗斯拍摄的所有关于食物的照片,可谓煞费心血! 如果喜欢的话请点赞收藏本文哦!

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